あけましてo(^-^)o ちょっとリッチな感じがする牛肉クルクルリンゴソテーです☆

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明けましておめでとうございます(^o^)/
早いもので、このブログも3回目のお正月…かな?
お正月休みはちょっと時間に余裕があるので、毎年「今年はいっぱい書くぞ!」と思うのですが…
マーボウのお料理は日々ちゃんと作られていて、写真は撮り貯めてあるのデス(^。^;)
私がねー(*_*)ケイタイの字が見づらくなってきた今日この頃(∋_∈)
頑張りますハイf^_^;

というわけで新年第1弾は、昨年中に書きそびれたクリスマスメニューから☆


メインは牛肉のクルクルリンゴソテー♪

ジューシーで、お肉の旨味もアップ!
お肉は4人前250g位でも食べごたえ十分、しかも割と簡単!(多分)と良いこといっぱい(*^o^*)

お肉をクルクル巻いてあるのはリンゴです☆
皮と芯を取って、縦12当分位にしたのをバターでソテー。
1度取り出して、塩胡椒で下味をつけた牛薄切り肉をクルクル巻いて、もう一度フライパンへ。
焼きすぎないよう気をつけて取り出し、フライパンに残った肉汁にバルサミコとお醤油等を足してソースを作り、お肉に絡めて出来上がり~(o^∀^o)かな。
リンゴをソテーしてる所しか見てないので後は想像ですf^_^;

牛肉の旨味がフルーティーなリンゴと一緒に口の中に広がって、美味しかったですよぉ~(≧∇≦)

これをさらに、もう1品のメニュー、スバゲッティグラタンのホワイトソースと合わせて食べると、クリーミーでリッチ!
旨さ倍増!!(≧∇≦)

2品の取り合わせは偶然だったので、ホワイトソースの代わりに生クリームでも十分美味しいと思いますがo(^-^)o


他は、こなっちが張り切って作ったカナッペ(o^∀^o)
乗せたのはクリームチーズとアボカドペースト、スモークサーモンと海苔を適宜組合せです☆

野菜が少な目なので、ののっちが大好きなスティック大根&人参。
マヨネーズ醤油で簡単デス(^_^)v


年末年始の旨いものを、ちょっとは控えたつもりですが、仕事用のパンツがキツい(^。^;)

まぁ新学期も仕事も始まったので、頑張って働いてるうちに戻るでしょぉo(^-^)o


今年もよろしくお願いします~(^o^)/

この記事へのコメント

えび
2011年01月09日 05:45
ことしもよろしくねんねん
オレもてきとうなぶろぐはじめたぞーーv
近いうち業界作戦会議を企画しようねー

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