テーマ:豆腐

◎鶏胸肉と野菜の豆腐ソース◎キノコの炊き込みごはん◎タラコとろろ

鶏胸肉って高タンパク低カロリーだし、お財布にも優しいから、いっぱい食べても安心(*^o^*) と言うわけで何度も登場してますが、今日のは豆腐マヨソース! お肉が淡白なので、まったりもったりしたコクのあるソースでボリュームもアップ♪ マヨネーズだけよりも明らかにカロリーダウンだからたっぷりかけても大丈夫だし! ゴ…
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お豆腐のヨーグルトマヨグラタン♪

お豆腐がどどんと豪華に変身!しかも簡単!(^_^)v お豆腐1丁を耐熱皿に乗せて、ヨーグルト、マヨネーズ、ツナ、みじん切りのネギ、あれば粗みじん切りのトマト、塩コショウを適宜入れて混ぜ混ぜしたのをかけます。 とろけるチーズか粉チーズ、パン粉なんかをこれまた適当に散らしてオーブンで焼けば出来上がり~(⌒~⌒) …
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◎豚ヒレ肉のソテー;クリームソース ◎ツナ奴;ダイダイソース

こういう感じの洋食が食べたかったのでナイスタイミング(^o^)/ 豚ヒレ肉って、脂が無さすぎて旨味が少ないイメージだったのですが、豚コマと同じ値段でお買い得♪だったので買ってみました(^w^) お肉は1センチ位の厚さにカットして、粉をつけてソテー。 クリームソースはマッシュルーム、玉ねぎの荒みじん切り、生クリ…
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カツオのユッケ風&カツオとアボカド

鰹の美味しい季節です(そろそろ終わり?)そのままでも美味しいけど、ちょいっとアレンジ!(b^ー°) 写真の青いお皿の方はユッケ風。醤油ベースのタレをかけて卵黄を落としてまぜまぜして食べます。 鰹の旨味と卵黄の甘味が口の中にひろがって…(*^o^*) タレごとご飯に乗せるとこれまたご飯が進む進む(≧∇≦) 白い…
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お豆腐と鶏胸肉のおかずサラダ

この日のメインは前にも出てきたニョッキ(*^o^*)トマトソースで、黒オリーブとしゃきしゃきのエノキがいい味出してます!(b^ー°) 自家製ニョッキはモチモチ、裏庭で採れたばかりのさやえんどうが彩りと甘さをプラス(^_^)v サイドメニューは少しボリュームのあるものが◎ なので、お豆腐と鶏肉の入ったサラダです♪鶏胸肉は…
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ニラ玉+小鉢3品

今日のメインは、マーボウが「どーしても食べたい」と言うのでニラ玉に決定☆ シンプルな塩味ですが『らでぃっしゅぼーや』の、味も香りも濃いニラと、いただいた名古屋コーチンの新鮮玉子でしっかりした食べ飽きない味(*^o^*) 「旨いなぁ~」とマーボウ自画自賛。悔しいけど確かに美味しかったわ(-.-;) 小鉢1品目は…
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千切りポテトの味噌マヨネーズグラタン

「シャキシャキしたお芋のチーズ焼きが食べたいなぁ~」という、こなっちのリクエストで出てきたのがコレ(^∀^)ノ ジャガイモは細めの千切りで、さっと炒めてあるのかな?『シャキシャキ』がポイントなので火を通し過ぎないように。 鶏モモ入りのソースはマヨネーズと味噌!ニンニクはすりおろし?いい香り~( ̄∀ ̄) ホワイトソースにニ…
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牡蠣のチャウダー、豚肉とオリーブのパスタ、豆腐サラダ・特製ドレッシング&桜えびチップ

アップする順番が前後しましたが… 牡蠣のチャウダーと、新作、豚肉とオリーブのパスタは期待通りの美味しさでした。 パスタは塩味で豚肉は粉をつけてソテーしてありましたよ(o^∀^o) 思いがけず美味しかったのがお豆腐のサラダ!(≧ε≦) 豆腐サラダ自体はまあよくある組合せで水菜とワカメですが、ドレッシングが見た目いつもと同じな…
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朝の湯どうふ

今朝は白飯でおかずは豆腐で…だけど玉子切らしてるから炒り豆腐や玉子とじはできないし、冷奴じゃねぇ…と思っていたら、小土鍋とコンロが出てきました。 なんと、朝から湯豆腐(◎o◎)意表をつかれました。 湯豆腐そのものは普通だし、道具さえ出せば鍋に昆布とお豆腐入れるだけだから簡単! 寒い朝にホカホカ温かだし、1日のスタートにぴ…
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カリカリポテトの塩昆布合え・塩味パスタ・白いサラダ

やったー塩味のパスタ 今日はちょっと豪勢に生ハム入り。 麺はいつもディチェコのちょっと太めな麺。このモチモチ感はやっぱシンプルな塩味が一番際立つのでは?! できたてほかほかアルデンテを、さあいただきます と思ったら、ののっちがオシメ替えろ~と泣き。ああぁ
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