◎ポークソテー;ワインビネガーソース

またまたブログ書きをサボってました(^。^;)このところ忙しく…なぜ忙しいかはそのうちご報告しますね(^з^)-☆Chu!! さて今日のメインは…イソギンチャク?! じゃなくて、ポークソテーでぇす☆ いつもの味とはちょっとちがーう!(b^ー°) ソースに赤ワインビネガー、アンチョビ、ニンニク等が入ってマス(*^…
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◎アボカドとベーコンのパスタ(塩味)◎鶏肉のソテー:ジューシーオニオンソース◎オシャレなサラダは…

初登場!パスタにアボカドです(^o^)/ 大好きなもの同士の組合わせo(^-^)o 一見、「普通の塩味パスタに角切りのアボカドが乗ってるだけじゃん」と思われそうですが、なんと! その通りです(≧∇≦) が!! アボカドをフォークで潰してパスタに絡めると~旨いっ(-^〇^-) ベーコンの塩気や旨味、オリー…
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絶品!春の生のりパスタ&しっとり鶏サラダ

うっ旨いっ(>Σ<) 一見ジェノベーゼ風のパスタですがなんと!!この季節の特産品、生のりです(*^o^*) 前にも、お吸い物とかで登場してますが、マーボウが「このノリとアサリでパスタにしたらきっと旨いぞぉ~」とかねてから言ってたのが実現。 いやぁホントに美味しいです( ~っ~)/ アサリの旨味とノリの風味が…
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◎サバの唐揚げ和風あんかけ◎ニラと油揚げのナムル

サバです!味噌煮か、洋風にソテーか…と思ってたらもう一手間かかってました!あんかけ~♪ しかも衣にはカレー粉がうっすら入っていて、揚げてる時からいい匂い( ̄∀ ̄) カリっとした香ばしいサバに、醤油味の和風あんがトロリとかかってナイスにマッチしてます!(b^ー°) あんかけにはシメジや人参玉ねぎも入ってましたが、色々な…
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おもてなしごはん♪ ◎カジキのソテー;マッシュポテト添え◎野菜たっぷりチキンのサラダ 他

なんでか写真が横になるんですぅ(*_*)携帯を替えてカメラ機能は良くなったハズなのに、まだ使いこなせません(^_^;) でも書きたいものがたまってしまうので、とりあえずご勘弁をm(_ _)m で、おもてなしごはんです(o^∀^o) まずはお魚料理☆ カジキが美味しそうだったので、ソテーして、マッシュポテトを…
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◎生海苔のお味噌汁 他。ふつうだけどシアワセごはん♪

生海苔は今が旬だそうです(^o^)/ そうなんだ~ というか、生海苔ってスーパーで普通に売ってるのは伊豆だから? 埼玉では見ませんでしたよ。 沖縄で初めてアオサを食べた時、すごい美味しい!と感動しましたが、ちょっと似た味かも(*^o^*) さっと洗って、お味噌汁出来上がり直前に入れるだけ。 とても細かいので、口…
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◎人参のサラダ◎鷄胸肉と白菜のしっとり煮◎ブロッコリーとウインナーのパスタ

今日のオススメは人参のサラダ(^o^)/写真ではちょっと奥で見えにくいですが(°□°;) 野菜の買い置きが少ない中、苦肉の策的に作られたと思われますが、予想外に旨かった(*^o^*) 千切りになってて、同じ形の竹輪が入ってるのがアクセント☆ 赤ワインビネガーを使った甘酸っぱいフルーティなソースと上にちらしたミモザ風玉子もベス…
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◎チーズリゾット◎トンボマグロのソテーを水菜と◎大根と竹輪の合え物

このリゾット、美味しい~(≧∇≦) 土鍋に入ってるのがそうです。 「チーズリゾットにする」とは聞いてたけど、どんなのか想像できず… コンソメ味で煮て粉チーズ?と思ってたら全然違うっ(@_@) リゾット全体がすごいチーズのコク(*^o^*) どうやらいろんなチーズが入ってるみたい。ゴルゴンゾーラとかパルメジャーノの…
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おもてなしごはん♪ ◎カジキのソテー;マッシュポテト添え◎野菜たっぷりチキンのサラダ 他

なんでか写真が横になるんですぅ(*_*)携帯を替えてカメラ機能は良くなったハズなのに、まだ使いこなせません(^_^;) でも書きたいものがたまってしまうので、とりあえずご勘弁をm(_ _)m で、おもてなしごはんです(o^∀^o) まずはお魚料理☆ カジキが美味しそうだったので、ソテーして、マッシュポテトを…
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◎ポークりんごジャムソテー◎カブの蜂蜜マリネ◎油揚げとシラスの和え物

得意の豚コマです(^O^)何が得意って買うのが得意(゜∇゜)だって特売の日なら大抵お買い得品になってるんだもーん(*^o^*) でもでも豚コマも色々で、あんまり安いと脂身ばっかりだったり、モモ肉だと「硬い」と家族からブーイングが(∋_∈) 今回のは肩ロースの切り落としで、厚さもそろってたし脂身もほどほどで\98/100g(…
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◎アボカドのゴルゴンゾーラチーズ焼き◎大根と豚肩ロースの角煮◎麩ーチャンプル

アボカド料理でーす(*^o^*)…って、料理と言っていいかどうか!? この前居酒屋さんで食べた『アボカドのゴルゴンゾーラ焼き』がとっても美味しかったので、いつか真似しようと思っていたら運良くゴルゴンゾーラチーズをもらって(*^o^*) これはやらねば、とアボカドが特売になる日を待ち(^w^) すごい簡単!! アボカ…
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◎サンマの塩焼き ◎大きな豆腐のお汁・温玉のせ◎ かぼちゃサラダ

復活第2弾はまたまたサンマ☆でも今回はシンプルに塩焼きなので、ご紹介メインは豆腐のお汁ですo(^-^)o いただきものの温度玉子があったのです♪ ケンカしないように、とちゃんと4コ。 いや、8コもらったけど先に1回みんなで食べたので(*^o^*) 温玉でケンカはしないけど~いや、するか(^。^;) だって…
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◎サンマの蒲焼き丼◎ヒジキのコールスロー◎吸い物

いや~お久しぶりでございます(^o^)/時々チェックして下さってた方申し訳ないですm(_ _)m 3月の震災の直後はさすがに書く気になれず…そうこうしている間に毎年恒例、怒涛の夏が来て書けず。 やっと少し落ち着いた所へ『更新しなさいよぅ』と励ましのお言葉をチラホラいただいたので… またボチボチ載せていきます。 コメ…
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◎真鱈のソテー:トマトソース ◎里芋の揚げ出し ◎菜の花のナムル

真鱈、柔らかくて脂のってて美味しい~(*^o^*) 国産(福島産)で冷凍モノじゃなく、パックに入ってる時から美味しそうだったのです(⌒~⌒) あっ でも今日は里芋の揚げ出しをリクエストしたんだった(@_@) 手間かかりそうだから、他は焼き魚とお浸しかなんかのつもりだったのにどぉしよ~ と思いつつ、おそるおそるマーボ…
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◎ヒジキとゴボウの和風ミートローフ ◎茹であげニョッキ ◎生トマトのスープ

この『和風ミートローフ』、旨いっすっ(≧∇≦) 見た目地味だけど、ゴボウの薫りと甘い味噌味がぴったり(^o^)/ 上に絞って焼き目のついたマヨネーズがコクとまろやかさをプラスしてまた旨いっo(`▽´)o ここはマーボウのアレンジです☆ というのも、このレシピは料理本に載ってたのですが、あちこちアレンジしたと…
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◎ヒジキとレンコンのサラダ ◎菜の花のピカタ ◎鯵・サンマの醤油干し

こなっちが「魚の醤油干しが食べたい」と言うけど、あと何にしよー(?_?) 買い置きの生ヒジキがあるけど、普通に炊くんじゃ味が醤油干しとかぶるし…と相談してて出てきたのがこのサラダ(o^∀^o) デパ地下のデリサラダみたいでオシャレ~♪ レンコン・水菜・ヒジキはシャキシャキ、パリパリといろんな食感で、噛むほどに…
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《番外編》南伊豆町・サンマの酒漬け

河津桜と同じ桜&菜の花が綺麗な南伊豆町に行って来ました(^o^)/ 河津よりものすごーく小ぢんまりですが、その分ゆったりのんびりでよかったですよ(o^∀^o) 写真をのんびり撮れるし、足湯だって貸し切り状態! そこで見つけたのが、この『サンマの酒浸け』。 一見丸干しみたいですが、もっとツヤツヤふっく…
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こなっちからパパへのバレンタインケーキ(*^o^*)

こなっち作今年のバレンタインお菓子はチョコレートクレープで~す(^O^) 子ども用料理本のレシピですが、なかなか侮れないデスよ☆ 生地がモチモチで美味しいんですo(^-^)o もう何度か作ってるので慣れてるのか、「ママは手伝わなくていいから」と、材料計ったり混ぜたり、生地をフライパンに流し入れるのも頑張ってやりました…
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◎生海苔とイカのパスタ! ◎カリフラワーと豚肉のカレートマト煮 ◎大根のシラスベーコンサラダ

『生海苔』って、つい最近まで買ったことなかったというか見たことなかったというか(*_*) 近所のスーパーで魚と一緒に『新物!』って並んでました。 ニョーボウは埼玉育ちなので、伊豆に来るまで見たことなかったですよ(@_@) 伊豆に来てからも、スーパーで見かけるのはここ数年な気がします。 お味噌汁やお吸い物に入…
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