カレイのムニエル:夏野菜の爽やかソテー添え

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タイトルがちょっとレストラン風に見えますかぁ?(-^〇^-)えへへ☆素材は特売のカレイと、夏だからお安い野菜ですよん(^_^)v

夏野菜ってイタリアンに合うものが多いので、待ってました!って感じですo(^-^)o

赤ピーマンて大きいけど1コで\100位で、ちょっと割高な感じがして普段は買わないのですが、直売はエライ(^o^)/

普通の緑ピーマンと赤いの半々で10コ以上入って\100です☆

ムニエルは普通に作ってフライパンから1度取り出し、そこへ食べやすい大きさに切った玉ねぎ、インゲン(今回のは平べったいやつ)、赤ピーマンをいれて(オリーブオイルをたしてるかも)、バルサミコ、白ワイン、醤油で味付け…と思われます(*^o^*)

野菜をお皿にひいてムニエルを並べ、生クリームをかけて出来上がり~(^∀^)ノ

バルサミコの酸味で、さっぱりと食べられますよo(^-^)o

バルサミコがなければガツンとカレー味とかでもいいかも?

サイドメニュー�はきんぴらごぼう。
なんだかゴボウが食べたかったのです(^w^)

サイドメニュー�は焼きナス。
焼きナスもたっぷり食べるならこの季節ですよね~(*^o^*)
焼いて皮むくとすごく小さくなっちゃうんだもん。

そうそう、焼きナスって、焼いたら冷水につけて皮をむくと思ってたのですが、マーボウいわく「それじゃあ水っぽくなっちゃうだろ」と言うので、あちち…となりながら皮むきました(私がね!)

でも確かにその方がふっくらして美味しかったです(⌒~⌒)


せっかくコメントもらったし夏野菜は大好きなので、またマーボウが何か作ったら載せますね!
夏は本業が忙しいのでニョーボウがごはん当番が多いのですがf^_^;


chunchunさん、お昼をアイス3コとかにしてると色々ヤバいでしょー(*_*)

気持ちはわかりますが(^。^;)

暑さに負けないように食べるぞうっ☆

本業のイベントも頑張るぞ!

↓↓↓

http://www4.tokai.or.jp/MAABOW/

8月分、まだ空きありますよ~(^◇^)┛

この記事へのコメント

chunchun
2010年07月27日 00:40
ピーマン安っ
食欲ないときお酢は必需品だけど、バルサミコ酢にしたらイタリアンになるかな
いつもながらマーボウん家は品数、手抜きしませんね
私なら野菜のソテーとムニエルで力尽きてると思います・・・

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