◎おふくろの味ハヤシライス ◎やわらか新キャベツの和風あんかけ

なんとも懐かしく温かい、家庭のハヤシライスですo(^-^)o マーボウのおふくろの味(*^o^*) トマト缶は使わず、ケチャップとソースが少しずつ? とろみは、フライパンにバターを溶かして小麦粉を炒めたのを入れるみたいです。 具は牛コマ、人参、玉ねぎ。 洋食屋さんのとは一味違う優しい味。 ニョーボウのお…
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◎カレイのソテー:トマトソース仕立て ◎エリンギと牛コマ肉のバター醤油パスタ

カレイがお買い得だったのでとりあえず買って、ホイル焼きとかパン粉焼きとか、私が思い付く簡単そうなメニューを提案して、ちびっこ達お風呂に入れるから後はよろしく っと言いおいて…出てきたのがこれ(◎o◎) こんなオシャレになって出てくるとは想像外でした(*_*) カレイは軽く粉をつけてソテーしてあります。 ソースはトマト…
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こなっちのヤキソバ

あぁ~(@_@)写真撮ったハズなのに保存出来てなかったみたい~(>_<)ごめんなさい。 せっかくこなっちが「私の料理もブログに載せてよぉ」と、得意のヤキソバを作ったのに~(ToT)残念(^_^;) 味はよかったですよ。いつもの子どもむけ料理雑誌に載ってたレシピですが、なかなか(^_^)v どうや…
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◎タラコクリームパスタ ◎牛コマ肉のサラダ ◎ホタテ缶と生海苔のおつゆ

タラコのツブツブが口の中でプチプチ☆でも全体はクリーミーなタラコクリームパスタ(^o^)/ タラコのパスタはお店によってけっこう違うと思うのですが、生クリームとバターとオリーブオイルを程よくブレンドしてあるのがマーボウ流。 やっぱこれが好きだなぁ( ̄∀ ̄) 3.5人で\300gのパスタをペロリ! こなっちののっちが…
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◎マグロのヅケ丼アボカドディップのせ ◎菜の花の天ぷら ◎取れたてブロッコリー タラマヨソース

やっぱり旨い!マグロ&アボカドはベストコンビです!(b^ー°) ひょっとしたら前にも書いてるかもですが… びん長マグロが超お買い得で(゜∇゜)! 100gなんと\128。 サバの切身を人数分買うより安かったんです(◎o◎) でもそのままではイマイチかもだし、お刺身ってなんかご飯のおかずにならないねぇ… って…
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おからドーナツ

ふわふわサクサク、食物繊維たっぷり、おから入りドーナツ大成功です♪ おからは前回の『豆腐グラタン』で登場した『久連(くづら)豆腐店』さんのです。 美味しいお豆腐やさんのおからはとってもいい香りなんですよね~♪♪♪ 日持ちしないけど、小分けにして冷凍保存できますよ!(b^ー°) で、前にホットケーキにおからを…
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菜の花とイカのトマトソースパスタ

早咲き桜の濃いピンクが日ごとに増え、菜の花は満開。春はすぐそこですね~o(^-^)o 河津桜見物の渋滞も始まってます(^。^;) 食卓にも春です(^o^)/ ほろ苦い菜の花と、柔らかシコシコのスルメイカと、甘酸っぱいトマトソースがたっぷり絡んだ細麺・スパゲッティーニをくるくるして頬張れば、口の中が花畑や~(*^o^*…
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お豆腐のヨーグルトマヨグラタン♪

お豆腐がどどんと豪華に変身!しかも簡単!(^_^)v お豆腐1丁を耐熱皿に乗せて、ヨーグルト、マヨネーズ、ツナ、みじん切りのネギ、あれば粗みじん切りのトマト、塩コショウを適宜入れて混ぜ混ぜしたのをかけます。 とろけるチーズか粉チーズ、パン粉なんかをこれまた適当に散らしてオーブンで焼けば出来上がり~(⌒~⌒) …
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◎鶏肉のワカモーレ合え ◎ほうれん草とベーコンのパスタ ◎人参と白菜のスープ煮

写真右奥にひっそり写ってるのが今日のイチオシ!鶏肉のワカモーレ合え です(^O^) ワカモーレはメキシコ料理のソースでアボカドとマヨネーズに香辛料。ココスの「ケサディーヤ」にトッピングできた気が。 大好きなんです~(*^o^*) マーボウはワカモーレのつもりでは作ってないから香辛料は違うと思うけど、近いかなと(^w^…
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クリーミー&ジューシー♪♪ トマトクリームパスタ

初登場?!トマトクリームのパスタです(^o^)/トマトの酸味はクリームでまろやかになり、ジューシーさと甘さは残って、クリームには軽やかさがo(^-^)o ウィンナーとカニカマ、エリンギとシメジは少しずつ入ってるのですが、いいダシが出て旨味がパスタにぎゅぎゅっ と入ってます(*^o^*) まろやかでコクがあって、パス…
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◎ヒラタケとベーコンのパスタ ◎牡蠣のソテー;カリカリ香ばしパン粉かけ ◎大根と人参の橙醤油和え

牡蠣が超お買い得(@_@)と思ったら、すごい小粒だったんですぅ~(T_T) てっきり賞味期限間近なせいだと思ったのに~(∋_∈) 仕方ないので牡蠣フライは諦め。 ベーコンとソテーしても美味しいけどパスタの味とかぶるし、チャウダーにする時間はないし… で、コレになりました。 牡蠣に粉つけてソテーして、カ…
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◎アオリイカのフライ ◎カブと素揚げ里芋のかに玉あんかけ 他

イカフライ旨い! アオリイカは甲イカの仲間なので身が厚いし甘いしフライにぴったり(^o^)/ 釣りが趣味の友達からいただきものです☆ 昨日はヤリイカをお刺身で食べたけど、甘くてコリコリで美味しかった~♪ 今この辺り(西伊豆)イカがたくさん来てるみたいで、こないだ久々に潜った時も見ましたよo(^-^)o …
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◎豚ヒレ肉のソテー;クリームソース ◎ツナ奴;ダイダイソース

こういう感じの洋食が食べたかったのでナイスタイミング(^o^)/ 豚ヒレ肉って、脂が無さすぎて旨味が少ないイメージだったのですが、豚コマと同じ値段でお買い得♪だったので買ってみました(^w^) お肉は1センチ位の厚さにカットして、粉をつけてソテー。 クリームソースはマッシュルーム、玉ねぎの荒みじん切り、生クリ…
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鮭の粕漬け焼きがメインの、たっぷり食べても低カロリー(^_^)v定食

取り立てて珍しいものはないのですが、なんだか副菜がたくさん並んでて嬉しかったのです(*^o^*) メインは鮭の粕漬け。北海道産で普通に美味しいです◎ 煮物は大根とがんも。薄味おでん風( ̄∀ ̄) 昆布も入ってダシと具になり一石二鳥(^_^)v優しい味で、はふはふしながらいくつも食べてしまいます◎ 白菜はラーパ…
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朝ごはんに☆トマトのソテー

焼きトマトって、美味しいんですよ~( ̄∀ ̄) って、今どきそんなに珍しくはないですが☆ なんか昨日朝とっても美味しくて、今朝またリクエストしたのでした(^O^) 生食にはイマイチなこの季節のトマトですが、焼くと旨味がギュっと濃縮されるし、寒い朝に冷たいものより温かい物の方がウレシイし(*^o^*) 今朝のはアンチョ…
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しっとりふんわり親子丼定食☆

親子丼なら普通だから、今日は写真はいっか~とも思ったのですがまぁとりあえず撮って…正解(^o^)/ 美味しい親子丼の定番と言えば『玉子トロトロお肉ぷりぷり』ですが、これはちょっと違う!(b^ー°) お肉はしっとり玉子はふんわり、たっぷりなおつゆがトロリで、地元産椎茸とお豆腐やさんの油揚げの旨味がジュワっと口に拡がり…
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お野菜たっぷりメニュー(^-^) ◎牛コマ肉ソテー:バルサミコソース ◎カブと里芋とこんにゃくの田

今日もお野菜たっぷり!ボリュームもたっぷり! ほかほか土鍋の中で温まってるのは、こなっちリクエストのカブとこんにゃくと里芋の田楽o(^-^)o カブと里芋は『伊豆松崎とんび農園』さんという、無農薬野菜やお米を作ってるとこのです。 今回初めて取り寄せてみたのでワクワクo(^-^)o 以前は『らでぃっしゅぼ…
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大好きパスタメニュー♪ さつまいものポタージュも(*^o^*)

今回のパスタはトマト味( ̄∀ ̄)具は生ハムとエノキです。 普段はトマト味のに生ハムなんて入れないのですが、たまたま残ってたので☆ そのせいかちょっとしょっぱかったのですが、コクがあって美味しかったですo(^-^)o ちびっこ達ももちろんすごい勢いで(^。^;) 「袖にトマトソースがっ(°□°;)」とか私に怒られ…
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朝ごはんデス☆中華風?お雑煮

…というわけ(前回のワンタンスープのハナシ)で、写真無しですが旨かったから書いちゃおーっと(^w^) ワンタンスープのワンタンはすっかり平らげてしまったのですが、スープはまだアリ◎ 鶏と鰹節のダシで薄い醤油味だから、マーボウの実家のお雑煮に近かろう、とお餅を入れたら大正解(⌒~⌒) 野菜も食べちゃって少なめだっ…
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ほかほか中華! ◎厚揚げと白菜の旨煮炒め ◎野菜たっぷりワンタンスープ

お醤油味の五目そばの上に乗ってる野菜炒め、オイスターソースやごま油の良い薫りがして甘しょっぱくてあんかけになってるアレ! あんな感じで、具は厚揚げと白菜とキクラゲです。 白いご飯に良く合うんだなぁ~これが(≧∇≦) トロミのついた炒めものは熱々で冬嬉しいですよね(o^∀^o) クタクタになった白菜も甘くて、…
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