◎夏の冷たいパスタ! ◎鶏胸のソテートマトソース

夏にぴったり!夏野菜の冷たいパスタ、新作です(^o^)/ 具はツナ、ナス、オクラで醤油味なので、さっぱり味かと思いきや!コクがあります。 汗かいて、ガッツリ食べたい時にもオススメ!(b^ー°) どうやって作ったのかは相変わらず謎で…オリーブオイルとお醤油ベースのタレが作ってあるのは見ました(゜∇゜) オクラはさ…
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◎なめろう丼 ◎夏野菜のソテー ◎アサリの味噌汁 ◎キュウリ味噌

『なめろう』なんて、大人になるまで…というか、伊豆に来るまで知りませんでした( ̄∀ ̄) もともとは千葉の方?の漁師料理みたいですね。 お刺身用の鯵にネギや生姜など薬味を入れて、包丁で叩きながら混ぜたもの。味噌か醤油も入れて味をつけます。これが『なめろう』。 ごはんに乗っけると『なめろう丼』の出来上がり~(*^o^*) …
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夏はそうめん!その2

変わりそうめんシリーズ(^◇^)┛ 野菜がたっぷり摂れるヘルシー麺ですよぉo(^-^)o 豚肩ロース塊があったたのと、麺が食べたいねぇ…という事でできた献立です(^w^) 豚肉は普通に茹で豚に。茹でた時のスープにジャガイモ、人参、キャベツ等の野菜を入れて、塩味で。お酒とかちょびっと醤油とかも多分入ってるのでしょうけど(…
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《番外編》デュ・フロマージュのバナナキャラメルロールケーキ

久々!伊豆で美味しい洋菓子を見つけました(^o^)/ 伊豆『村の駅』内にあるチーズ屋さん『デュ・フロマージュ』のロールケーキです。ウマイっ(≧∇≦) 以前プレーンのロールケーキをいただいたのですが、たっぷり入ったクリームがあっさり爽やかで、生地もフワフワ(*^o^*) 軽い口当たりでいくらでも食べれちゃう『飽きのこない味』…
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夏はそうめん!その1

蒸し蒸しと暑くなって来ましたねぇ(^_^;) こんな時はやっぱり素麺!!しかもボリュームあるやつ!! とリクエストしたら出てきたのがこれ。 素麺に乗ってるのは牛肉と椎茸、エリンギ、ピーマンのソテー。 オイスターソース味でガッツリ!スタミナもつくぞぉ(^o^)/な感じです◎ サイドメニューは蒸し野菜。カボチャと人参で…
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◎シイラのソテー特製ソースwith焼きトマト ◎イカも特製ソースで ◎ゴボウサラダ ◎もずく酢

シイラのソテー、は別に普通ですよね。でも!今日のポイントは特製ソース!(b^ー°) なんと夕べの煮豚のタレです(゜∇゜) 煮豚って、タレがたくさん残って、もったいないからジャガイモやこんにゃく煮たりもするのですが、魚のソテーに肉のダシが出たタレとは(◎o◎) これがよく合うんでびっくり(-^〇^-) 魚が淡白だ…
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温泉玉子添え料理3品

温泉玉子をたくさんいただきました(*^o^*) 平飼いの名古屋コーチンの玉子ですよぉ♪味が濃くて美味しいんですぅ(⌒~⌒) そのままダシ醤油でいただいても美味なのですが、せっかくの温泉玉子なので、よく合うメニューを(^o^)/と考えたのがこれ♪ ◎ドライカレーwithブリのムニエル ◎シーザーサラダもどき で…
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◎チキンカツ・フレッシュトマトソース ◎エノキとピーマンと油揚げのレモン醤油あえ ◎切り干し大根煮

このブログの料理を作ってるのはマーボウです(^。^;) マーボウが、最近また何人かの方から「奥さん料理上手だね~」と言われたそうですが、ニョーボウは写真撮って ウマイウマイと食べて ブログを書いてるだけですよ~(^∀^)ノ だから作り方はニョーボウの想像です。あしからずf^_^; で、久々のマーボウごはんです。やったぁ…
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◎スパゲッティボンゴレ ◎カブのミルク煮 ◎大根の塩もみと納豆の合えもの

今日のおお!(◎o◎)な旨いものは小鉢の、《大根の塩もみと納豆の合えもの》です。 作り方は多分すごく簡単です(^。^;)名前のまんま、大根を塩でもんで納豆と合えてお醤油少し、かな。 ただ、この組み合わせが初めてでびっくり(*_*) しかもこの大根、私が朝サラダにしようと千切りにしたのですが、「水気がなくて美味しくない(`…
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番外編《こなっち作♪マーボウのバースデーケーキ》

今年もこなっち頑張りました(^o^)/マーボウの誕生日に、ミルクレープのデコレーションケーキ作りましたよぉ(-^〇^-) 去年もミルクレープだったけど、今年はニョーボウ、あまり手を貸さず(^_^)v 材料計ったり、1枚ずつ生地を焼いたり☆ フライパンで手を火傷するハプニングもあったけど、頑張って最後まで自分で焼きまし…
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◎トマトクリームパスタ&ふかしイモ ◎牛コマの巻き巻きソテー ◎お豆腐とチンゲン菜の中華風サラダ

すごい久しぶりになってしまいました~(*_*) 春休みからなんだか二人とも忙しく…でもマーボウのパスタが食べたくなったので、忙しい中作ってもらいました(^∀^)ノ 我が家では珍しいトマトクリーム味です☆ ベーコン、玉ねぎ、トマト缶、冷凍トマトでベースのソースを作った所へ生クリームを入れたみたいです(*^o^*) まっ…
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◎カレーマッシュポテトのカリカリ焼き ◎キャベツとトマトのレンジ蒸し

マーボウはジャガイモが嫌いです。でも調理法によっては食べるので、自分が食べられるように調理してもらって食卓にならぶと嬉しいです(*^o^*) ニョーボウとののっちはおイモ大好きなんだもん(o^∀^o) で、マッシュポテトかなぁ~と思っていたら、なんだかカレーのいい匂い( ̄∀ ̄) どうやらカレー粉を混ぜて、オリーブオイ…
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◎椎茸とブロッコリーの香ばしソテー ◎とう菜と春雨のスープ煮 ◎鮪のづけ丼

野菜だけでも食べごたえ十分な副菜(^o^)/写真中央の『椎茸とブロッコリーの香ばしソテー』ですぅ☆ オリーブオイルとみじん切りのニンニクで、椎茸とブロッコリーをソテー。 これだけでも美味しいのですが、野菜を取り出した後、カリカリに炒っておいたパン粉にニンニクオイルを吸わせてトッピングをすると、旨味をギュっと吸って香ばしさ倍…
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◎お野菜たっぷり♪とろろの揚げ出し ◎塩タラのスープ&ソテー

ののっちが最近好き嫌いするようになってきました(*_*)いい食べっぷりで何でも食べてたのに~(@_@) 好き嫌いと言うよりは、出された物の中で「美味しい」と思う物を食べ続けたがるというか… そしてそれはお米や麺、魚、ウィンナーなどの事が多く、野菜が残りがち(*_*) そこでマーボウが工夫したのがこのメニュー☆ …
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おもてなしごはん;パスタ2種、ボリュームサラダ などなど

この日は久々の友達が遊びに来てくれました♪かなりの料理通なのでマーボウも腕がなるなる??o(`▽´)o 泊まりだから呑みながらのんびり食べれるしね♪ というわけで、メインのつまみは、《豚モモ薄切りのソテー・アボカドのせ》 です。 お肉をフツーにソテーしてアボカドを切ってのせただけですが、脂身の少ないモモ肉がアボカドとぴ…
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お鍋のシメは…パリパリ香ばしおにぎり♪

この日のご飯は鍋物(^O^)良いですよねぇこの季節。シメは雑炊??うどん?お餅?いろいろありますが、これは初めて! 焼きおにぎりです(-^〇^-) 味付けはなし。 オリーブオイルで軽く焦げ目がつく位に焼いてあるので、香ばしくてパリパリ(*^o^*) お鍋のおつゆをかけていただきます。 鍋は和風のあっさり塩味なので、オ…
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◎アボカドとマグロのタルタル&ソテーで巻き巻きごはん ◎けんちん汁 ◎ワカメとシラスのレモン醤油合

我が家では定番ですが久しぶり♪写真一番奥がマグロとアボカドのタルタルでーす(^∀^)ノ 海苔とご飯で巻いたのも1つ置いてみました☆ アボカドはちょうど食べ頃(^_^)v 1/2個をフォークで潰して、マグロ200g位を5ミリの角切りにしたのと合わせます。 今日のはトンボマグロです。赤身の、お買い得マグロの方がアボカドと合…
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◎切り干し大根のサラダ ◎豚肉と白菜のスープ煮?パスタ入り♪ ◎厚揚げ煮のとろろかけ

今日のイチオシは、切り干し大根のサラダ!! 切り干し大根の煮たのは大好きですが、サラダは初めて☆ ツナが決め手かなぁコクと食感の。 人参のしゃきしゃきとトマトの酸味もポイント? 切り干し大根のパリパリと一緒になって、口の中で絶妙なハーモニーです(*^o^*) ドレッシングはマーボウ得意のヤツです。甘酸っぱいさっぱり…
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◎ほかほか豆乳スープ ◎豚コマがリッチに変身!くるくる巻きソテー ◎アツアツとろとろ大根煮♪

豆乳大好き(^o^)/だけどクセがあるせいかコドモ達にはイマイチ…でも今日のは違う(*^o^*) 決め手はズバリ!舞茸でしょう!(b^ー°) 舞茸独特の強い香りが、豆乳のクセを消してくれてます。 他にもエノキ、チンゲン菜、ベーコン、油揚げが入って具だくさん♪全部みじん切りなので一緒に口に入ってきます◎ マーボウ…
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《番外編》埼玉のうどん&ひぃばぁのオカラ

明けましておめでとうございまーす(^o^)/今年もよろしくお願い致しますですm(_ _)m…というわけで、去年のお正月に食べて以来1年ぶりのうどんの話題を~ フツーにスーパーで売ってる袋入りの生うどんです。ただし、北埼玉~たぶん南群馬近辺だけ!! ニョーボウの親戚が埼玉の北の方、深谷という長ネギで有名な所に住んでまして…
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