テーマ:ジャガイモ

ポークソテー マッシュポテトとカボチャソテー添え

名前のまんま、見たまんまの料理ですが、決めてはソースo(^-^)o クリスマスに作った、スペアリブの赤ワイン煮(醤油味)の煮汁がいい味出てるから勿体ないなーと思ってたら、それをベースにした甘辛いソースが(*^o^*) ポークソテーに、豚肉の旨味がしみ出たソースで旨味が倍増(≧∇≦) 下に敷いてあるマッシュポテトにもソ…
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お洒落な牛丼、洋風キンピラ、はんぺんスープ

この日は牛コマ肉がお買い得!円高のおかげかな?最近たまに、手が届くお値段になります(*^o^*) で、牛丼に変身~♪ といっても普通の醤油味で煮たのではなく、ソテーしてお醤油とバルサミコ?あとの調味料は何かわかりません~(^。^;) でもご飯とよく合う味o(^-^)o 間に敷いてある水菜も、しゃきしゃき食感とみ…
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とろとろ讃岐うどん、ジャガイモのシラスチーズ合え、イナダのソテー

久々のマーボウごはん(^o^)/パスタのように見えますが、うどんです。 盛られてるとろとろの正体は、モロヘイヤとオクラを茹でてみじん切り、納豆、キュウリ、タラコも入ってます(*^o^*) ぐーるぐる混ぜてマヨネーズとお醤油少し。ふわふわになりますよ~(o^∀^o) お皿にめんつゆをはった茹でうどんに乗せて海苔を散らし…
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空豆と椎茸のニョッキ・クリームソース

最近ニョッキがブームな我が家です(ジャガイモをたくさんもらったから?)今日のニョッキはクリーム味(*^o^*) 私ならビールのおつまみにしか思いつかない空豆が入って彩りがきれい☆黒いのは椎茸です。 …と、ここまで書いてアップしそびれてました( ̄○ ̄;) 作り方はクリームのパスタと同じ手順と思われます。ニョッキそ…
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タラコクリームパスタ、鶏肉とキノコのおろしポン酢、新ジャガとブロッコリーのソテー

写真にはないのですが、今日のメインはタラコスパゲッティo(^-^)o こなっちの大大大好物です(^O^) 作り方はいろいろあるようですが、我が家のはバターではなく生クリームとオリーブオイルで、マッタリだけどくどくなく、後をひく味です(*^o^*) 肉料理はさっぱりとヘルシーに◎ チン!して蒸した鶏むね肉をさいて、網焼…
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生野菜もたっぷりサンマのソテー、椎茸と海苔の和風シンプルパスタ、筍の京風煮、タラモサラダ

写真には写ってないのですが、この日はパスタもあったのです♪しかも、いつもとは違う和風味(*^o^*) 椎茸と海苔でオリーブオイル醤油味?ダシも入ってるのかな?あっさりで、パスタのモチモチ感が活きてました(^w^) いつもの冷凍激安サンマ、今日は小麦粉つけてソテー。下にレタスとキュウリをオリーブオイルで合えたのが敷いてあって…
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千切りポテトの味噌マヨネーズグラタン

「シャキシャキしたお芋のチーズ焼きが食べたいなぁ~」という、こなっちのリクエストで出てきたのがコレ(^∀^)ノ ジャガイモは細めの千切りで、さっと炒めてあるのかな?『シャキシャキ』がポイントなので火を通し過ぎないように。 鶏モモ入りのソースはマヨネーズと味噌!ニンニクはすりおろし?いい香り~( ̄∀ ̄) ホワイトソースにニ…
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マッシュポテトのソテートマトソース、筍ごはん

写真右端に写ってるのが、タイトルの『マッシュポテトのソテートマトソース』ですが…何て名前にすればいいのか、???でした。 マッシュポテトに多分小麦粉を少し入れてまとめ、オイルで焦げ目つけて焼いたものに、トマトソースと舞茸のソテーが伸せてありました(^O^) マッシュポテトはふんわり柔らかく、ちょっとモチモチ感もあり(*^o…
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塩昆布&お茶漬けポテト

昨日はこなっち卒園式(*^o^*)謝恩会もあり夕方には机も来てバタバタで、夕飯作りの時間がピーンチ(°□°;) というわけで、クイックメニューが並びました。 パスタが食べたい!とリクエスしたので、定番塩味の小松菜ベーコン。 でもマーボウ曰く、ニンニクがいつもと違うのと、白ワインをきらしてたのとで「いつもの味がでなーい!…
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氷下魚(こまい)でイタリアン・ごろごろトマトソース

久々!マーボウごはんです このところマーボウが忙しくてニョーボウのごはんが続いてたので、更新するネタがなかったのでした 氷下魚(こまい)という魚は初めて見ました。 北海道産だそうです。 coopの宅配で買っておいたのですが、見た目はカマスみたい? 白身だけどわりとしっかり…
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